5- ضد عفونی کردن در مرحله ی بعد لازم است که تراشه ها را ضد عفونی کرده و مانع از تغیر رنگ آن ها شویم . برای این کار تراشه های سیب زمینی را به مدت 60 ثانیه یا بیشتر در محلول های شیمیایی که از درجه حرارت 5 الی 95…
سالهاست در کشور ما چیپس به عنوان یک ماده غذایی که منتقدانی نیز د دارد در حال تولید می باشد و با گسترش این صنعت برندها و نیز محصولات با طعم ها متفاوت روانه بازار گردیده است از این رو در این مقاله بصورت مختصر با روند تولید چیپس آشنا…