تقریبا دو هفته تا بزرگترین رخداد صنعت غذا در کشور باقی است ، پانزدهمین نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات ایران و تمامی شرکتها و تولید کنندگان آخرین دستاوردهای خود را در این صنعت عرضه می نمایند . شرکت نصر دالیا نیز در یک سال گذشته با همت مدیران و…
امسال نیز شرکت نصر دالیا با هدف ارائه بهترین خدمات به مصرف کنندگان و همکاران در پانزدهمین نمایشگاه شیرینی و شکلات حضور بهم رسانده است . در نمایشگاه امسال از چند هئیت بازرگانی از کشورهای همجوار در جهت حضور در غرفه شرکت نصر دالیا دعوت بعمل آمده است تا ضمن…
با توجه به توسان شدید قیمت پودر آب پنیر در بازار جهانی در سال گذشته شرایط برای این محصول مساعد نبود ولیکن طبق پیش بینی هایی که کارشناسان در این خصوص می کردند از ابتدای سال جدید میلادی یعنی ۸ ماهه گذشته قیمت این محصول رشد داشته که بخصوص در…
مراحل تولید بستنی اصولاً بستنی به دو روش سنتی و صنعتی تهیه می‌شود. در این قسمت فرآیند صنعتی تولید بستنی مورد نظر می‌باشد. اساس کار بستنی ساز صنعتی اختلاط، پاستوریزاسیون، هموژنیزاسیون، عمل آوری، انجماد، فرم دهی، بسته بندی و در نهایت انجماد نهایی در سردخانه می‌باشد. در تمامی انواع بستنی، مراحل…
نان سوخاری یکی از فرآورده های حاصل از آرد گندم است که به دلیل پایین بودن رطوبت، قابلیت نگهداری زیادی دارد. مواد اولیه اصلی آن آرد گندم، روغن، شکر و خمیر مایه است. البته علاوه بر مواد اصلی از مواد زیر نیز در فرمول نان سوخاری استفاده می شود. گلوتن، شیرخشک،…
پودرهای نیمه آماده کیک در این مخلوط‌ها، تمام مواد اولیه کیک شامل آرد، شکر، پودرهای نانوایی، شیر خشک ، پودر تخم مرغ، مواد طعم دهنده، رنگ‌های مجاز خوراکی و خلاصه تمام مواد اولیه، حتی گاهی روغن را به نسبت معینی فرموله کرده و در اختیار مصرف کننده خانگی قرار می‌دهند تا در…
