روش تولید پفک

pofak

ماده اصلی پفک بلغور ذرت میباشد که دارای ۱۲-۱۱ درصد رطوبت و ۰.۸-۰.۷ درصد چربی و ۲۶ درصد پروتیین میباشد. بلغور ذرت از طریق مارپیچ وارد قسمت سیلوی اکسترودر میشود بعد به خاطر اضافه کردن آب و نمک از طریق شیری که در قسمت کناری سیلو قرار دارد به قسمت…

متن کامل

مواد تشکیل دهنده و روش تولید پفک ، اسنک و انواع کرانچی

Snacks_2

ایجاد تنوع در بازار محصولات غذایی و جذب مشتری های بیشتر، باعث شده رونق تولید محصولات مختلف با طعم ها و شکل های متفاوتی مانند انواع اسنک ها، هر روز بیشتر و بیشتر شود… تقریبا مواد اولیه تمام اسنک های موجود در بازار، شبیه به یکدیگر است. آرد ذرت و…

متن کامل

آشنایی با آب پنیر و مشتقات آن

logo_nasrdalya_512

به منظور توضیح در مورد آب پنیر؛ باید بدانید که آب پنیر از کجا آمده. با ظهور بشر ، شیرگاو به تنهایی یا به صورت پنیر مصرف می شده است . شیر که یک مایع سفید است که در غدد شیری همه پستانداران تولید می شود و ارزش تغذیه ای…

متن کامل

خواص دارویی آب پنیر

nasrdalya.google

آب پنیر دارای پروتئین کامل و شامل همه ۹ اسید آمینه های ضروری و لاکتوز کم دارد.  از ترکیب ا پروتئین آب پنیر،  در عضله سازی،استفاده میشود.  همچنین آب پنیر هیچ عوارض جانبی ندارد و در مجله بالینی و تحقیقاتی Medicine1 دریافتند که پروتئین آب پنیر به کاهش وزن کمک…

متن کامل

خواص تغذیه ای آب پنیر

header.google

شیرگاو حدود ۳۲ گرم در لیتر پروتیئن، با ارزش بیولوژیکی بالا دارد که منبع خوبی از اسیدهای آمینه حیاتی است. ۸۰ درصد پروتئین شیر کازئین و ۲۰ درصد باقیمانده پروتئین های سرم شیر یا پروتئین آب پنیر، فواید بسیاری برای سلامتی دارد. آب پنیر یا سرم شیردر واقع فاز آبی…

متن کامل

نقش آب پنیر در بهبود کیفیت نان

نصردالیا

نان و محصولات آردی مهمترین منبع غذایی مردم ایران است متاسفانه در کشورمان به دلیل کیفیت پایین نانهای تولیدی همه ساله مقادیر قابل توجهی نان ضایع می گردد . اگرچه یکی از دلایل اصلی پایین بودن کیفیت نانهای تولیدی در کشور مربوط به کیفیت پایین گندم یا آرد مورد استفاده…

متن کامل