پانزدهمین نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات ایران

بورد شرکت در 15 نمایشگاه

تقریبا دو هفته تا بزرگترین رخداد صنعت غذا در کشور باقی است ، پانزدهمین نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات ایران و تمامی شرکتها و تولید کنندگان آخرین دستاوردهای خود را در این صنعت عرضه می نمایند . شرکت نصر دالیا نیز در یک سال گذشته با همت مدیران و…

متن کامل

قیمت پودر آب پنیر

SKIMMED_MILK_POWDER

آنچه که در چند روز گذشته از روند بازار جهانی دیده می شود سیر صعودی قیمت پودر آب پنیر در اروپا و امریکا می باشد بطوری که نسبت به ماه مشابه در سال ۲۰۱۵ میلادی رشدی در حدود ۱۰ درصدی را داشته و بابت هر تن حدود۷۰۱ یورو مبادله می…

متن کامل

قیمت پودر آب پنیر

logo_nasrdalya_512

با توجه به توسان شدید قیمت پودر آب پنیر در بازار جهانی در سال گذشته شرایط برای این محصول مساعد نبود ولیکن طبق پیش بینی هایی که کارشناسان در این خصوص می کردند از ابتدای سال جدید میلادی یعنی ۸ ماهه گذشته قیمت این محصول رشد داشته که بخصوص در…

متن کامل

تکنولوژی و صنعت بستنی سازی- بخش سوم

NDCO3

مراحل تولید بستنی اصولاً بستنی به دو روش سنتی و صنعتی تهیه می‌شود. در این قسمت فرآیند صنعتی تولید بستنی مورد نظر می‌باشد. اساس کار بستنی ساز صنعتی اختلاط، پاستوریزاسیون، هموژنیزاسیون، عمل آوری، انجماد، فرم دهی، بسته بندی و در نهایت انجماد نهایی در سردخانه می‌باشد. در تمامی انواع بستنی، مراحل…

متن کامل

تکنولوژی و صنعت بستنی سازی-بخش دوم

logo_nasrdalya_512

ترکیبات بستنی بستنی از شیر، چربی، مواد جامد بدون چربی، شکر، شیر خشک بدون چربی، امولسیون کننده‌ها، پایدار کننده‌ها، طعم‌دهنده‌ها و رنگ‌ها تشکیل شده است.شیر یکی از اجزای سازنده و اصلی بستنی است و نقش پایه‌ای خوبی دارد که می‌توان مخلوط بستنی را داخل آن تهیه کرد.مواد جامد بدون چربی شامل…

متن کامل

تکنولوژی و صنعت بستنی سازی- بخش اول

9u5dl80vz8p3ihnskm7

انواع بستنی امروزه انواع بستنی با روش‌های مختلف و با استفاده از مواد متنوع ساخته می‌شود. اما به طور کلی می‌توان بستنی‌ها را به انواع زیر طبقه بندی کرد. بستنی شیری: منظور، انواعی از بستنی است که شیر و فرآورده‌های آن ماده اصلی تشکیل دهنده مخلوط بستنی و چربیآن فقط از…

متن کامل