ویژگیهای دوغ بر اساس استاندارد شماره 2453 که مشخص کننده ویژگیهای دوغ است، دوغ فرآوردهای است که از رقیق کردن ماست با آب آشامیدنی و یا معدنی و یا آب پنیرتخمیر شده به دست میآید. رنگ آن باید سفید تا سفید شیری باشد و دارای طعم مطبوع و مخصوص به…
ارزش غذايي دوغ دوغ نوشيدني لبني مناسبي است كه ميتواند جاي نوشابه را در سبد غذايي ما بگيرد؛ نوشيدني سالم و مفيدي كه تأمينكننده بخشي از نياز روزانه به كلسيم و حاوي ويتامينهاي گروه B است. دوغ، علاوه بر مزاياي تغذيه اي، حاوي باكتريهاي مفيدي است كه اثرات زيادي بر سلامت گوارش…