آشنایی با تولید چیپس – بخش دوم

5- ضد عفونی کردن در مرحله ی بعد لازم است که تراشه ها را ضد عفونی کرده و مانع از تغیر رنگ آن ها شویم . برای این کار تراشه های سیب زمینی را به مدت 60 ثانیه یا بیشتر در محلول های شیمیایی که از درجه حرارت 5 الی 95…

متن کامل