همه چیز در مورد ماکارونی

مواد اوليه ماكاروني 1)آرد : آرد مخصوص براي توليد ماكاروني آرد سمولينا مي باشد كه از آسياب كردن قسمت آندوسپرم گندم هاي سخت بويژه گندم دوروم به دست مي آيد. اين گندم مخصوص نقاط سردسير و خشك مي باشد .هر چند در ايران گندم فوق به صورت خاص كشت نمي…

متن کامل

آشنایی با سس کچاپ

سس کچاپ نوعی سس است که معمولاً از گوجه فرنگی رسیده تهیه می‌شود. مواد اصلی تشکیل دهنده سس کچاپ امروزی، گوجه فرنگی، سرکه، شکر، نمک، فلفل شیرین، میخک و دارچین می‌‌باشد. البته گاهی از پیاز، کرفس و ادویه جات دیگر هم در تهیه سس کچاپ استفاده می‌کنند. فرآیند تولید و…

متن کامل

مواد اولیه محصولات لبنی را نمیشود گران خرید و ارزان فروخت

نایب رئیس کمیسیون کشاورزی ضمن برشمردن وضعیت مطلوب صنایع شیر ایران گفت: ما در کمیسیون کشاورزی علاقمندیم هر دو طرف را حمایت کنیم، تا هم بر تعداد تولید کنندگان افزوده، و هم اقتصاد متکی به تولید داخلی توانمند شود. در این دیدار محمدتقی توکلی گفت: اگر قیمت شیر را بالا…

متن کامل

آشنایی با تولید چیپس – بخش دوم

5- ضد عفونی کردن در مرحله ی بعد لازم است که تراشه ها را ضد عفونی کرده و مانع از تغیر رنگ آن ها شویم . برای این کار تراشه های سیب زمینی را به مدت 60 ثانیه یا بیشتر در محلول های شیمیایی که از درجه حرارت 5 الی 95…

متن کامل

آشنایی با تولید چیپس- بخش اول

سالهاست در کشور ما چیپس به عنوان یک  ماده غذایی که منتقدانی نیز د دارد در حال تولید می باشد و با گسترش این صنعت برندها و نیز محصولات با طعم ها متفاوت روانه بازار گردیده است از این رو در این مقاله بصورت مختصر با روند تولید چیپس  آشنا…

متن کامل

فرایند تولید نودل

نودل یا رشته فرنگی خمیری است که به صورت رشته های بلند و نازک درآمده و پخته شده است . این خمیر از انواع آردها مثل آرد گندم , آرد برنج و آرد گندم سیاه ( چاودار ) به همراه آب و نمک و جهت بهبود کیفیت پودر آب پنیر…

متن کامل