بررسی قیمت پودر آب پنیر 1394/10/12

به نظر می رسد در سال جدید میلادی 2016 امید به روزهای پررونق وجود داشته باشد شاخص ریسک پذیری به عدد 53 رسیده که نشان از بهبود شاخص سرمایه گذاری را می رساند از طرفی با توجه به تعطیلی بازارهای جهانی ، قیمت پودر آب پنیر در بازار آمریکا  1/18 درصد…

متن کامل

دانستنی های پاپ کورن

پاپ کورن را به نام‌های پف فیل و ذرت بو داده می‌شناسیم. پاپ کورن اگر سالم باشد یعنی نمک و چربی آن کم باشد یک میان وعده‌ی سالم و خوب است. پاپ کورن بفرمایید پروتئین و فسفر پاپ کورن حاوی پروتئین و فسفر قابل توجهی است و نسبت به میان…

متن کامل

تاثیر پودر آب پنیر بر ماکارونی

با توجه به این که آب پنیر دارای خواص تکنولوژیکی و تغذیه ای مطلوبی می باشد، در این بخش از پروتئین آب پنیر دمینرال به عنوان بهبود دهنده در فرمولاسیون فرآورده های ماکارونی استفاده میگردد. پودر آب پنیر دمینرال صنعتی در سطح پایلت دارای 12.5- 11.4 درصد پروتئین در ماده…

متن کامل

تکنولوژی تولید بیسکویت

مراحل مختلف فرآیند تولید بیسکویت به شرح زیر می باشد: توزین مواد اولیه ، اختلاط مواد اولیه، فرم دهی، پخت، سرد کردن و بسته بندی وجه تمایز انواع بیسکویت در فرمولاسیون و نحوه اختلاط مواد اولیه می باشد. برای یکنواخت شدن اجزای فرمول بیسکویت، انحلال مواد محلول در آب، ورزدهی…

متن کامل

مختصری در مورد ماکارونی (3 آبان ماه روزجهانی ماکارونی)

ماکارونی غنی شده از آرد گندم،پودر آب پنیر، پودر شیرخشک، نشاسته، آب، نمک یا کن سویی (ترکیبی مثل نمک حاوی سدیم کربنات، پتاسیم کربنات، سدیم فسفات) و سایر ترکیبات بهبود دهنده طعم و بافت ماکارونی تشکیل شده است. برای تهیه انواع مختلف ماکارونی آرد گندم را با سایر آردها مخلوط…

متن کامل

فرایند تولید پودر ماست و کاربردهای آن در صنایع غذایی

ماست یکی از پرکاربردترین فراورده های شیر است که به علت داشتن ارزش تغذیه ای بالا اهمیت زیادی در برنامه ی غذایی دارد . ماست سرشار از کلسیم , منیزیم , فسفر و روی بوده و از ویتامین های ب5 و ب12 نیز برخوردار است . علاوه بر این ماست…

متن کامل

اثر پودر آب پنير بر خواص رئولوژيك خمير و بياتي نان سنگك

پودر آب پنير به علت دارا بودن لاكتوز و پروتئين عامل مهمي در قوي كردن آرد و كاهش نقش نشاسته گندم بوده و مي تواند سهمي در كاهش بياتي نان داشته باشد. در اين پژوهش پودر آب پنير در پنج (صفر تا پنج درصد) به آرد نان سنگك افزوده شد…

متن کامل

تاثیر اختلاف‌نظر وزارت کشاورزی و صنایع لبنی بر بازار لبنیات

قیمت‌ها در بازار محصولات لبنی پس از افزایش نرخ برخی برندها طی ماه‌های اخیر، با ثبات نسبی همراه است؛ هر چند که همچنان بحث و اختلاف سر قیمت لبنیات از جمله شیرخام بین وزارت جهاد کشاورزی و صنایع لبنی برجاست. قیمت انواع لبنیات در مقایسه با هفته‌های گذشته تغییر چندانی…

متن کامل

نان صنعتی- بخش اول

مراحل توليد نان صنعتي عبارتند از: 1- آماده سازي خمیر 2- مخلوط کردن 3- چانه گیري 4- عمل آوري 5- پخت 6- سرد كردن و بسته بندي حال به طور خلاصه به تشرح فرآيند مي پردازيم : :: آماده سازي خمیر آماده کردن خمیر به دو صورت دستی و ماشین…

متن کامل

نکاتی در مورد شکلات

شکلات یکی از فرآورده های لوکس و ظریف در صنایع غذایی است که ویژگی های کیفی آن دارای اهمیت بسیار زیادی است و بنا بر این کنترل عوامل زیر بایستی به طور مرتب روی آن انجام گیرد. 1- ارزیابی حسی : ارزیابی حسی تحت شرایط استاندارد توسط افراد آموزش دیده…

متن کامل