روسیه؛ بازار بزرگ صادرات لبنیات

یادداشت کاوه زرگران، دبیرکل کانون انجمن های صنایع غذایی ایران درباره صادرات لبنیات به روسیه و بازار بزرگ این کشور :

نظام قیمت‌گذاری کشورهای رقیب در تجارت با ایران به خصوص ترکیه براساس عرضه و تقاضا تعیین می‌شود و آنان با قیمت روز جهانی فعالیت دارند اما در ایران ما با قیمت دستوری کار می‌کنیم و همین موضوع وضعیت را در بازارهای جهانی تضعیف خواهد کرد. شهریورماه سال گذشته، روسیه در مقابله با تحریم‌های اروپا، اعلام کرد که واردات مواد غذایی از اتحادیه اروپا را ممنوع می‌کند و بعد از آن شرکت‌های متعدد روسی برای تامین مواد غذایی خود به ایران مراجعه کردند.
پیش از این اتفاق، ما هیچ‌گاه تجربه صادرات مواد لبنی به روسیه را نداشتیم و به همین دلیل سازمان دامپزشکی کشور نیز از زیرساخت‌های مناسب برای مراوده تجاری با روسیه محروم بود و استفاده از این فرصت میسر نشد.  این در حالی است که در غیاب ایران بخشی از نیاز روسیه به لبنیات، از کشورهای غیر اروپایی تامین شد و در نهایت، حدود یک‌ماه پیش، ۴کارخانه بزرگ و پیشتاز لبنیات کشور موفق شدند، مجوز سازمان دامپزشکی روسیه را دریافت کنند تا محموله‌های آنها اجازه صادرات به روسیه را داشته باشد. گرچه روسیه موفق شد بخشی از لبنیات مورد نیاز خود را از منابع جدیدی تامین کنند اما با توجه به حجم واردات لبنیات روسیه که بالغ بر سه و نیم میلیارد دلار بوده است، باز هم روسیه برای ما یک بازار بسیار بزرگ لبنیات محسوب می‌شود و ظرفیت صادراتی ما به این کشور بسیار بالاست. با این حال فرآیند ایجاد بازار صادراتی در یک بازه زمانی کوتاه، امکان‌پذیر نیست، از این رو نمی‌توانیم به سرعت مازاد شیر ایجاد شده در کشور را صادر کنیم.

اما مساله دیگر این است که قیمت ماده اولیه صنایع لبنی ما نسبت به بازارهای جهانی بسیار بالاتر است. به‌طور مثال قیمت شیری که تولیدکننده ترکیه، به عنوان رقیب صادراتی ما در بازار عراق و روسیه، استفاده می‌کند حدود ۹۵۰ تا هزار تومان است در حالی که قیمت شیر در ایران هزار و ۲۴۰ تومان است و در حال حاضر هم فشار می‌آورند تا قیمت هزار و ۴۰۰ تومان شود. از سوی دیگر در شرایط فعلی قیمت مواد اولیه صنایع لبنی ایران ۲۰درصد با رقبای خارجی اختلاف دارد اما در صورت انجام افزایش مجدد قیمت شیر، این اختلاف به ۴۰درصد خواهد رسید و همین بازار صادراتی فعلی نیز از دست خواهد رفت. در صورت افزایش قیمت شیر، حفظ بازار صادراتی ایجاب می‌کند که دولت یارانه صادراتی به صادرکنندگان صنایع لبنی بپردازد یا به دامدار یارانه بپردازد تا تولید شیر اقتصادی و به‌صرفه باشد. همچنین دولت باید حمایت کند تا هم زمینه‌های حمل‌ونقل مهیا شود و هم صادرکنندگان بزرگ کشور را راهنمایی و هدایت کند تا نخستین محموله‌های آنها درست به مقاصد صادراتی هدف برسد. در این صورت می‌توان امیدوار بود در یک بازه زمانی چند ساله، شاهد رشد قابل توجه در زمینه صادرات مواد لبنی باشیم.

با این حال تولید شیر در کشور همیشه به اندازه مصرف داخلی بوده است اما اخیرا با توجه به کوچک شدن سبد غذایی خانوار و کاهش توان خرید مردم، شاهد این هستیم که صنایع لبنی، روزانه ۲هزار و ۷۰۰ تن شیر مازاد دارند که به شیرخشک و فرآورده‌های دیگر تبدیل می‌شود.

منبع:کانون انجمن های صنایع غذایی ایران سه شنبه، ۲۷ امرداد ۹۴ ، سایت خبری اتاق تهران

نصر دالیا

درباره نصر دالیا

شرکت نصردالیا تولیدکننده پیشرو پودر آب پنیر سفید، رنگی، پرمیت، جایگزین شیرخشک و شیرخشک بدون چربی از سال 1390 تاکنون و فعال در عرصه بین الملل می باشد.

یک دیدگاه

  1. درود، دلایل واقعی این گرانی نسبت به بازار جهانی چه هستند؟

دیدگاه بسته شده است